Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Sterrenchef maakt culinaire comeback

Sterrenchef maakt culinaire comeback

Nieuws
14/09/2021

Met een Michelinster en een score van 17 op 20 in de Gault-Millau was Table d’Amis een echte culinaire topper. En toch ging Beudaert z’n koksmuts aan de haak. De goesting in de gastronomie was weg, maar nu is de honger er terug. Door z’n wekelijkse column in De Tijd en een bezoek aan het Italiaanse restaurant Reale van chef Niko Romito kreeg Beudaert weer de smaak te pakken. “Of ik weer een Michelinster ambieer? Elke chef die keihard voor kwaliteit gaat, wil er één. Zelfs al zeggen ze van niet", knipoogt Matthieu Beudaert in Het Laatste Nieuws. Vanaf 5 oktober kan je weer terecht in Table d’Amis in de Oude Dekenij. Beudaert z’n vrouw Sofie Delbeke (46) zal zich storten op Pizzeria Sofia, een eigen culinair project.

Auteurs: 
Ken Pieters