Overslaan en naar de algemene inhoud gaan

Hertog Jan blijft open in nieuwe vorm

Hertog Jan blijft open in nieuwe vorm

Nieuws
22/09/2018

Nieuwe wind voor bistro Less 

Gisteren toonde De Mangelaar al eens het nieuwe concept van bistro ‘L.E.S.S. by Hertog Jan’. Samen met de Japanse topchef Zaiyu Hasegawa maakte hij een reeks gerechten geïnspireerd op z’n ervaringen in het buitenland. Met bistro ‘L.E.S.S. by Hertog Jan’ in het centrum van Brugge mikken De Mangeleer en Boudens op een internationaal publiek. Af en toe zal er een internationale topper als gastchef in de potten roeren. Op de huidige locatie van de bistro, langs de Torhoutse Steenweg in Brugge, komt een restaurant met Vlaamse specialiteiten.

Deuren Hertog Jan dan toch niet dicht

In tegenstelling tot eerdere berichtgeving gaan De Mangeleer en Boudens door met Hertog Jan, weliswaar in een meer intieme setting. In Zedelgem zal topchef De Mangeleer af en toe koken voor groepen van een twaalftal personen en op feesten of evenementen. "We gaan vijf avonden per maand opendoen. Het zal heel intiem hoogstaande formule zijn", zegt De Mangeleer.

Auteurs: 
Bernard Vanneuville